REGIÓN INSULAR
La Región Insular de Colombia no es una "Región" propiamente dicha, sino que se compone de todas aquellas islas de Colombia alejada de las Costas Continentales, caso tal como el del Archipiélago de San Andres y Providencia en el Océano Atlántico y las Islas Malpelo y Gorgona en el Océano Pacifico. En ella no se encuentra las islas fluviales como las de los lagos y ríos.
GASTRONOMÍA DE LA REGIÓN
Los platos sanandresanos son elaborados con PARGO ROJO y otros pescados, CARACOLES, LANGOSTAS Y CANGREJOS. Se acompañan con COCO, PLÁTANO, YUCA Y LECHE DE COCO. El plato tradicional y mas famoso es el RONDÓN, es una especie de cazuela de pescado y caracoles cocido lentamente en LECHE DE COCO, CON YUCA Y ÑAME.
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